Obidos Turismo

Ginja de Óbidos

A Fruta

A criação de licores à base de frutas remonta a tempos e locais ancestrais, onde estas eram tidas como medicinais ou na cura de diversos males.  

É difícil estabelecer com exactidão a origem do aparecimento da ginja. Contudo, pensa-se ser procedente da Ásia menor, das margens do Rio Cáspio, tendo sido gradualmente dispersa pelos países mediterrânicos através das rotas comerciais.  

Na Etnografia Portuguesa, José Leite Vasconcelos, refere que Plínio o velho (séc. I DC), famoso escritor romano, louva as ginjas da Lusitânia. Portugal tem, de facto, no Oeste, nomeadamente no concelho do Óbidos, graças ao seu particular microclima, as melhores ginjas silvestres da Europa. 


 
O Licor

Também denominada por “Ginjinha de Óbidos”, o licor tem um forte sabor, intensamente perfumado com o agridoce das ginjas. De cor vermelho escuro, o licor apresenta duas variedades distintas: o licor simples e o licor com frutos no seu interior, por vezes aromatizado com baunilha ou um pau de canela.  

Acredita-se que a origem deste licor remonta ao séc. XVII, de receita conventual, da qual um frade tirou partido das grandes quantidades de fruto existentes na região, executando o refinamento do licor hoje conhecido. A fórmula foi gradualmente difundida, passando o licor a ser confeccionado a nível familiar por obidenses, orgulhosos de presentear ilustres hóspedes com a melhor das ginjas. Mais ou menos alcoólica, doce ou ácida, a ginja é um ex-libris da vila que cede a fama à noite de Óbidos.


Produtores de Ginja de Óbidos 

OPPIDUM
Licor de Ginja (20.º vol.)
Produzido e engarrafado por Dário Pimpão
Morada: Rua Padre J. Honorato, n.º 3
2510-651 SOBRAL DA LAGOA
Tel. 262969109 (fábrica) / 262 969 696 (casa)
Tlm. 966030925
Site: www.ginjadeobidos.com
Email: geral@ginjadeobidos.com

FRUTÓBIDOS
Licor de Ginja (20.º vol.)
Produzido e engarrafado por FRUTÓBIDOS – Licores e Transformação de Frutas, LDA.
2510 AMOREIRA
Tel. 262 969 479
Site: www.frutobidos.pt
E-mail: info@frutobidos.pt

LicÓbidos- Fabrico Artesanal de Licores, Lda
Licores de Fabrico Artesanal
Zona Industrial Talhos Novos

Rua Sol Nascente, Fracção A, Lote 6
Ponte Seca - 2510 701 Gaeiras - Óbidos

Telef: 00351 262 601 544 Fax: 262 959 326
Tlm. 00351 912 815 006

email: geral@licobidos.com
Site: www.licobidos.com  
GPS: 39º 22.139´N / 9º 6.429´W